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삶은 달걀(계란) 좋아들 하시죠?
저도 자주 삶아서 먹곤하는데요 달걀(계란)은 완전 식품이라고 하잖아요.
매일 한개씩 먹으면 좋다고 하네요.
맛있는 달걀(계란) 삶을때 물이 끓으면서 달걀(계란)이 깨지잖아요. 그럼 흰자가 흘러나와서 안으로 물이 들어가고..ㅎㅎ
달걀(계란 ) 삶을때 넣으면 좋은 두가지를 알려드릴께요~
어쩌면 알고 계신분들 많으실테지만.. ㅎ
저는 얼마전까지는 소금만 넣었었는데요..
달걀(계란)이 깨지지 않게 하는 효과가 있다고 하네요.
소금을 넣으면 삼투작용을 해서 달걀(계란)속에 들어있는 난각막을 분리 시켜 달걀(계란)이 쉽게 까지게 하는 효과도 있다고 합니다.
여기에!
식초를 함께 넣어보세요~
식초는 깨진 부분으로부터 흘러나오는 흰자를 응고 시켜 깨진 부분을 막는 역할을 하며 더 이상 흰자가 나오는것을 막아주는
효과가 있다고 합니다.
그래서 실험 정신 투철한 저라서.. 당장 소금과 식초를 넣고 달걀(계란)을 삶아보았답니다.
소금만 넣었을때랑은 달리.. 달걀(계란)이 너무 깨끗하게 삶아 지더라구요.
껍질 자체도 깨끗하고 깔때도 훨씬 잘 까지구요.
달걀(계란) 삶을때 소금과 식초를 함께 넣어보세요~~
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