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며칠전에 했던 쉬림프 박스 만들기는 너무 대충 했던것 같아요. ㅎㅎ
그래서 오늘 다시 도전해 보았답니다.
일단 결과물부터~~
며칠전 했던것 보다 훨씬 나아졌죠~~
재료는 같아요. 새우 20마리
버터 1큰훌,마늘다진거 1큰술,소금조금, 후추조금,미림조금,레몬즙 조금, 꿀 조금
버터와 마늘 다진거에 소금과 후추넣고 소스를 만들어 줍니다.
레몬즙은 여기에 같이 넣어도 되요.
저는 따로 씁니다.
이번에 새우 머리를 떼고 껍질을 꼬리만 남겨좋고 벗겼어요.
등쪽에 있는 내장도 빼고...
새우라는 녀석은 머리떼니 크기가 참.. 작아지네요..ㅎㅎ
지난번에 기름을 너무 두르지 않아서 졸인다기 보다는 그냥 버무림이 되어버렸던 실수를
오늘은 기름을 조금 두르고 만들어놓은 소스를 넣어 새우에 잘 베이도록 합니다.
미림이나 맛술을 조금 넣어주고 레몬즙을 휘리릭~~
어느정도 새우가 익으면 꿀도 휘리릭~휘리릭~
저는 단걸 싫어해서 다음엔 꿀을 휘리기.. 한번만 해야겠어요~
그리고 또하나~~~
오늘은 웬지 달콤 매콤하게 해보고 싶은 충동에 땡초를 넣어봤답니다.
새우를 손질해서 하니 훨씬 먹기 편하네요.
꿀이 들어가서 달짝지근..땡초가 들어가서 매콤...
딱! 제 입맛입니다.
반정도를 혼자서 다 먹었네요~~
맥주안주로 딱! 일것 같아요.
흠~~ 술땡기네....ㅎㅎㅎ
역시 요리는 할수록 비쥬얼이 좋아지네요..ㅋㅋ
담에 다시 쉬림프 박스 만들어보면 더....더... 잘할수 있겠죠~~~
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